Hausgemachter Grill

Schaschliks sind nicht wie es sich für Vegetarier gehört. Und dann haben sie sich schon lange ein Barbecue aus Gemüse ausgedacht. Und was tun, wenn Sie Kebabs wollen und die Zeit es Ihnen nicht erlaubt, ein Picknick zu machen? Warte Nein! Sie können hausgemachten Grill kochen. Wie? Sehr einfach!

Es ist nur notwendig, das Fleisch richtig zu marinieren. Wählen Sie die Fleischsorte, die Ihrem Geschmack entspricht. Die häufigsten Arten sind Schweinefleisch, Lammfleisch oder Kalbfleisch. Dieses Rezept ist für mariniertes Schweinefleisch. Also, um hausgemachten Grill zu kochen, benötigen Sie:

- Schweinefleisch, basierend auf 500 g pro Person;

- Zwiebeln, vorzugsweise die schärfsten - 4-5 Stk .;

- Salz;

- Gewürze zum Grillen. Wenn nicht verfügbar, mischen Sie: Kräuter aus der Provence, Rosmarin, Chili-Pfeffer, Koriander;

- Sojasauce - 50g;

- Zitronensaft - 100-150 g;

- trockener Wein zu 250 g je 1 kg Fleisch.

Das Fleisch in markante Stücke schneiden.

Mit Gewürzen würzen. Gute Gewürze geben ein unvergessliches Aroma.

Das gewürzte Schweinefleisch mit Sojasauce und später mit Zitronensaft bestreuen.

Jetzt ist es Zeit zu mischen.

Während das Fleisch etwas Würzmittel aufnimmt, die Zwiebel in Ringe schneiden. Zum Fleisch geben.

Kneten Sie eine kleine Zwiebel, damit Ihr Saft nur vorsichtig fließen kann, ohne den Ring zu zerbrechen. Das sieht ästhetischer aus. Gießen Sie den ganzen Wein und lassen Sie ihn marinieren. Natürlich ist es besser, wenn dies für mindestens 12 Stunden geschieht, aber im schlimmsten Fall reichen drei Stunden aus.

Wenn Sie die Möglichkeit haben, Kebabs an der frischen Luft zu braten - ausgezeichnet. Wenn nicht, kochen Sie zu Hause. Dies kann durch verschiedene Techniken geschehen: in einer Pfanne braten, im Aero-Grill kochen. Es stellt sich als sehr lecker heraus, wenn im Ärmel gebacken. Bereiten Sie eine Hülse mit der erforderlichen Länge vor. Drücken Sie den Ärmel auf eine Seite und legen Sie das zubereitete Fleisch dort ab.

Drücken Sie die andere Seite des Ärmels zusammen und lassen Sie ihn im Ofen schmoren. Bis zur Fertigstellung müssen Sie mindestens eine Stunde warten.

Vorsichtig aus dem Ofen ziehen. Flüssigkeit kann in der Hülse verbleiben.

Du kannst dienen. Hausgemachte Kebabs sehen toll aus. Es stimmt, es riecht nicht genug nach Rauch, aber Weichheit und Geschmack machen diesen Mangel wieder wett.