Fruchtkaviar

Wenn Sie sich plötzlich entschlossen haben, Ihre Familie und Freunde, insbesondere die Kinder, zu überraschen, dann ist dieses wirklich einzigartige Rezept für Sie. Ich erkläre Ihnen, wie man einen süßen, völlig natürlichen Kaviar aus Früchten macht. Es wird dem echten sehr ähnlich sein und kann daher auch für praktische Witze verwendet werden.

Die Zutaten

Für die Zubereitung von Orangenkaviar benötigen Sie:

  • Der Saft einer Orange.

  • Zucker - 30 gr.

  • Wasser - 50 ml.

  • Agar-Agar - 1/2 Teelöffel.

  • Raffiniertes Sonnenblumenöl - 0, 5 l.

Ich denke, alle Zutaten sind verfügbar. Und wenn Sie noch nie Agar-Agar verwendet haben, hatten Sie sofort mehrere Fragen: Was ist es, woher kommt es und ob es gefährlich ist.

Agar-Agar ist ein absolut natürlicher Lebensmittelverdicker. Wird häufig nicht nur in der Lebensmittelindustrie, sondern auch in anderen Bereichen wie Medizin, Kosmetik usw. verwendet. Es ist nicht nur sicher, sondern auch nützlich, aber vergessen Sie nicht die Unverträglichkeit gegenüber Komponenten. Agar-Agar wird aus Meeresalgen hergestellt, es handelt sich also nicht um eine Art Chemie, sondern um ein vollständig natürliches Produkt.

Wo kann man Agar-Agar kaufen? Die meisten Supermärkte haben es und Sie müssen es dort suchen, wo gewöhnliche Gelatine und andere Süßwaren und kulinarische Zusatzstoffe verkauft werden.

Schritt für Schritt Rezept zur Herstellung von Fruchtkaviar

Wir stellen die Pfanne auf den Herd. Den Saft einer Orange auspressen. Gießen Sie es in die Pfanne, nachdem Sie es vorher gefiltert haben, um die Knochen und das Fruchtfleisch zu entfernen.

Trinkwasser hinzufügen. Ich messe die Menge mit einer halben Orange.

Zucker hinzufügen.

Gießen Sie Agar-Agar.

Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Kochen und noch 1-2 Minuten rühren, bis sich alle Zutaten vollständig aufgelöst haben.

Etwas abkühlen lassen. Dann sammeln wir den entstehenden Sirup in einer Spritze.

Wir nehmen einen halben Liter oder ein anderes Glas. Gießen Sie raffiniertes Sonnenblumenöl hinein. Das Öl muss kalt sein. Kühlen Sie es daher in einer Flasche oder in einem Glas vor.

Drücken Sie den Sirup tropfenweise in das Öl aus der Spritze.

Kaviar setzt sich schön auf dem Boden der Dose ab.

Dann durch ein Sieb die Eier abseihen und das Öl entfernen.

Der entstehende Kaviar wird in eine Schüssel mit kaltem Wasser getaucht. Überschüssiges Öl schwimmt auf dem Wasser.

Wieder filtern wir durch ein Sieb.

Es sieht toll aus.

Es war Kaviar aus Orange.

Solcher Fruchtkaviar kann aus anderen Früchten hergestellt werden. Zum Beispiel aus Zitrone:

Von Himbeeren:

Von Kiwi:

Sehr hübsch! Und vor allem ist alles natürlich und daher sicher!

Mit Joghurt, Kefir oder Sauerrahm servieren.

Wenn Sie plötzlich etwas in dem Rezept nicht verstehen, schauen Sie sich den Videoclip an, der den Prozess der Herstellung von Fruchtkaviar deutlich zeigt.