Aubergine "Wie Pilze" für den Winter

Eine wunderbare, schmackhafte Vorbereitung für den Auberginenwinter wird sicherlich Liebhaber von herzhaften Snacks ansprechen. Das Rezept zur Konservierung von Auberginen "Like Mushrooms" ist sehr einfach und ohne Sterilisation zubereitet.

Produkte:

  • - Aubergine - 0, 5 kg;

  • - Wasser - 420 ml;

  • - Knoblauch - 2-3 Zähne;

  • - Lorbeerblatt - 2 Stk .;

  • - Piment - 5 Stück;

  • - Essig 9% - 25 ml;

  • - Salz - 0, 5 TL.

Schritt für Schritt Rezept

Wir bereiten die notwendigen Produkte für die Konservierung von Auberginen „Like Mushrooms“ vor.

Schneiden Sie nach dem Waschen der Auberginen die Fruchtstiele an den Früchten ab. Die mittelgroßen Früchte werden in 4 Teile geschnitten, und dann wird jeder Teil in Riegel geschnitten. Schlafende Auberginenscheiben 1 EL. l salzen, 30 Minuten salzen lassen. Nach einiger Zeit waschen wir die Auberginen unter fließendem Wasser, waschen das Salz von ihnen ab und zusammen mit dem Salz und der Bitterkeit.

Nachdem Sie verschreibungspflichtiges Wasser in das Kochgeschirr gegossen haben, legen Sie es auf das Feuer. 0, 5 TL zugeben. Salz, Pfeffer, Lorbeerblätter und Essig nach Rezept.

Die Marinade zum Kochen bringen und die gehackten Auberginenscheiben in die Pfanne geben. Die Aubergine 10 Minuten in der Marinade kochen.

Wir waschen den Behälter zur Konservierung mit warmem Wasser und Soda, spülen ihn gut aus und sterilisieren ihn. Wir verteilen die Auberginenscheiben in Dosen in Schichten, zwischen denen wir den in kleine Stücke geschnittenen Knoblauch bestimmen.

Auberginen in Gläser mit heißer Marinade gießen.

Gießen Sie die Marinade in die Schalen, wobei die Auberginen im Winter bis zum Hals geerntet werden.

Rollen Sie die Konservierung mit einem Schlüssel fest ein und drehen Sie die Dosen auf den Deckeln. 12 Stunden mit einer Decke umwickeln, danach das Werkstück an einem kühlen Ort aus der Aubergine nehmen.

Im Winter schieben wir die "Pilze" aus der Aubergine aus dem Glas in einen Teller, der mit Sonnenblumenöl gewürzt und mit Zwiebeln bestreut wird.

Beachten Sie dieses einfache würzige Snack-Rezept, das sich nicht nur für ein Abendessen zu Hause eignet, sondern auch auf dem festlichen Tisch für Spirituosen.

Das ergebnis:

  • Zeit: 15 min + 30 min Vorbereitung.

  • Ausbeute: 450 ml Dose.